Ichiryu

뽀얗게 우러난 국물에 얇은 스트레이트 면이 담긴 한 그릇을 마주하면 하카타 포장마차에 들른 듯한 기분이 든다. Ichiryu의 기본 메뉴인 나카스 포장마차 돈코츠 라멘은 돈코츠 특유의 부드럽고 진한 풍미를 품으면서도 지나치게 무겁지 않아, 얇은 면 특유의 뚝뚝 끊기는 경쾌한 식감과 함께 기분 좋게 들이켤 수 있다. 돈코츠 호소멘 라멘에는 면 사리(카에다마)가 2회까지 무료로 제공된다는 안내도 있어 마지막 한 젓가락까지 면을 넉넉히 즐기고 싶을 때 든든함을 더한다.

고춧가루의 칼칼함부터 쿠로마유, 쫄깃한 미소까지 이어지는 맛의 폭

기본 돈코츠뿐 아니라 취향에 맞춰 고를 수 있는 다양한 변주도 눈길을 끈다. 고춧가루를 바탕으로 한 특제 양념장을 얹은 ‘아카다레 돈코츠 라멘’은 은은한 단맛 뒤로 기분 좋은 매콤함이 따라와 국물의 맛을 또렷하게 잡아준다. 여기에 고소한 흑마늘 기름 향이 감도는 코가시 마늘 라멘과 일본산 밀로 뽑은 중간 굵기 면의 쫄깃한 식감을 살린 돈코츠 미소 라멘, 아부라소바까지 갖추고 있어 방문할 때마다 색다른 개성을 맛볼 수 있다.

세트 메뉴와 부담 없는 혼밥으로 즐기는 라멘

배를 든든히 채우고 싶은 날에는 미니 볶음밥이나 야키교자, 물만두를 곁들이는 세트 메뉴가 제격이다. 매장은 혼자 방문해도 편안하게 식사할 수 있는 분위기로 꾸며져 있어 점심부터 저녁까지 일상적인 식사 장소로 부담 없이 찾기 좋다. 식권 자판기 주문 방식에 캐시리스 결제도 지원해 바쁜 일정 속에서도 수월하게 따뜻한 라멘 한 그릇을 즐길 수 있다.